03 novembre 2014

Suisse, une petite merveille à la carte

Le restaurant Dei Savi à Haute-Nendaz propose une petite merveille sur sa carte : des raviolis à la courge et aux fines herbes. J'ai goûté ce plat plusieurs fois, à chaque fois la même magie opère. Une combinaison unique et gourmande, idéale pour l'automne, à vos fourneaux :-) Préparez votre pâte à raviolis*. Pour la farce des raviolis : j'utilise une courge butternut, que l'on trouve facilement dans les magasins bio. Epluchée, je la coupe en morceaux grossiers et je la cuis à la vapeur pendant 15 minutes. Les morceaux sont... [Lire la suite]

14 octobre 2014

Suisse, mes coups de coeur gourmands

Une particularité de la Suisse est de proposer des adresses gourmandes à profusion, et de qualité.. Je passerai sous silence les mauvaises surprises de certaines villes provinciales françaises (ahum, restons positif dans ce billet !). Ici dans le Valais, les bonnes petites adresses sont légion. Mes meilleurs souvenirs ? Voici le top 3.  D'abord à Sion, Place du Midi, la pâtisserie Zenhäusern. C'est beau et c'est bon.. Mes coups de coeur vont au pain jardinier, à la galette valaisanne aux framboises (d'une durée de conservation... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Les abricots de Nendaz

Cet été dans les alpages, j'ai flirté avec le nirvana La Suisse est un beau pays, connue pour ses paysages et ses sommets époustouflants La réputation suisse est également culinaire, à commencer par la promotion des produits "Made in Suisse" Magasins de produits régionaux, mais pas que, puisque les supermarchés COOP proposent de délicieux produits locaux Les emballages de produits sont couverts de drapeaux, d'estampillages "fabriqué en Suisse", de photos des trombines des producteurs. Les délicatesses sont vendues... [Lire la suite]