01 juin 2015

La Dame de Pic, en plein Coeur !

Mademoiselle jadorejadhère rêvait de s'assoir à une table étoilée.. L'occasion s'est présentée à Paris, chez Anne-Sophie Pic, dans son mythique restaurant à côté du Louvre !   Chaque plat était une merveille aux yeux et au palais, en partant du beurre infusé aux baies roses jusqu'aux mignardises qui clôturaient le repas. Je vous laisse découvrir le conte de printemps et la balade épicée. Séquence pure émotion ! -- La carotte plurielle La betterave fondante et crémeuse Le rouget de petit bateau Les champignons Le... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Suisse, une petite merveille à la carte

Le restaurant Dei Savi à Haute-Nendaz propose une petite merveille sur sa carte : des raviolis à la courge et aux fines herbes. J'ai goûté ce plat plusieurs fois, à chaque fois la même magie opère. Une combinaison unique et gourmande, idéale pour l'automne, à vos fourneaux :-) Préparez votre pâte à raviolis*. Pour la farce des raviolis : j'utilise une courge butternut, que l'on trouve facilement dans les magasins bio. Epluchée, je la coupe en morceaux grossiers et je la cuis à la vapeur pendant 15 minutes. Les morceaux sont... [Lire la suite]
18 décembre 2012

Déjeuner ... chez une star de la télé

EDIT DU 18 décembre - bienvenue à vous chers visiteurs de Canalblog !Un message vous est destiné, je vous invite à cliquer sur ce lien. Bonne balade ! Oui chef !, Chef, la recette !, Top Chef, Le Meilleur Pâtissier Amateur… Ces émissions vous ont réconcilié avec votre cuisine ? Si c’est le cas, c’est sans doute grâce à la personnalité de leur animateur : le chef Cyril Lignac. Gentil, doué, humain, simple… les qualificatifs ne manquent pas quand on parle du chef chouchou des Français. Qui dit chef cuisinier dit restaurant... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Les pires restaurants : notre liste 2012

Révoltés par un énième restaurant dont les mérites ont été avantageusement gonflés, les Bulots masqués sortent du placard. Ils se rebellent et ont pris la décision d'afficher au grand jour ces tables indignes. Les Bulots masqués ont la papille délicate. On leur sabote leur outil de dégustation ? Soit. Ils prennent leur plume assassine... A la façon de Funès, voici leur constat sans appel sur les Tricatel de pacotille, pour le guide Duchemin des Trois Bulots : Mention "1 Bulot" soit 1 critère qualité : vous faites mieux à la... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Un petit tour en Italie sur le temps de midi

Rendez-vous chez Carina et ses pasta. L’adresse est discrète, quoique située dans le quartier européen. Tout le monde s’y rend : il y autant de monde à 12h30 que de touristes devant la Fontaine de Trevi. La cuisine est ouverte et l’on voit préparer les pâtes fraîches devant nous. L’Italie est au rendez-vous : les clients sont italiens, la carte est en italien, l’équipe est majoritairement italienne et cerise sur le gâteau : 100% féminine. Ce sont de vraies Mamma, jeunes et pétillantes, le sourire aux lèvres et l’accent... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

RGAVS ou expériences culinaires

RGAVS. C'est la nouvelle tendance du moment. La nouveauté dont tout le monde parle, le blog tout jeune où il faut être, et être vu. Rachou, Reporter Gastronomique A Votre Service, n'est pas n'importe qui. Passionnée des bonnes choses à déguster, cuisiner, humer, mélanger, épicer, malaxer, savourer, dévorer, c'est également une amie de longue date. Je me souviens encore des dîners d'étudiants dont elle était l'hôte inégalée, mettant les petits plats dans les grands (au sens propre comme au figuré) pour nous, plus habitués au... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Rejoignez-nous pour un lunch ce vendredi 1er juillet

Nous vous proposons de vous joindre à nous le vendredi 1er juillet pour un déjeuner "blog" à 12h30 au Quartier Libre, place du Luxembourg à Bruxelles! Quartier Libre ? Souvenez-nous, on en avait déjà parlé : c'est là que vous choisissez vos 4 plats avec un petit crayon de bois.. 16€ pour un voyage en Méditerranée. Vous nous accompagnez ? Notre billet avait déchaîné les passions : 14 commentaires de votre part. Oui c'est THE place to be. With you ! A l'heure du midi, venez partager notre table pour discuter de tout et de rien,... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Les Etats-Unis s'invitent à Ohain

Sur la route 66 de Radiator Springs, arrêtez-vous chez Bliss pour une pause à l'américaine... Au programme des "fine wines and burgers", dans une déco résolument ranchy et anglo-saxonne. Bliss !! Oui il y a un moment de bonheur absolu quand vous avalez votre première bouchée de burger 100% boeuf.. Oublié le BigMac ! Perso, j'ai craqué pour le burger oriental, aux épices, poivrons et courgettes. Ambiance décontractée, sans chichis, idéale pour les djeuns' ou les brunches en famille. Le temps d'attente un peu long se... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Tapas y más, mucho más!

C'est dans un quartier bouillonnant que se cache une petite trouvaille qui nous fait sentir en vacances... Marre des restos guindés et traditionnels, de l'intemporelle et trop habituelle formule entrée-plat-dessert? J'ai une adresse pour vous! Evidemment, les jeunes branchés ulb-siens et ex-ulb-siens connaissent.. par coeur même... et tous les bars aux alentours ;o) mais je développe pour les plus novices... C'est donc niché dans le dédale du quartier du cimetière d'Ixelles que se situe "Tapas y más", un petit... [Lire la suite]
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21 avril 2011

En avril chez Exki, c'est céléri

Puisque nos petites adresses vous plaisent (voir la semaine passée le billet de S. à propos de Quartier Libre), place à un lieu de choix, que mes amies parisiennes nous envient. J'ai nommé : Exki. Ouh, Exki, diront nos lecteurs et lectrices belges, c'est connu, c'est du réchauffé, on connaît... Oui et non : Exki renouvelle sans cesse sa carte de sandwichs, soupes, petites salades et plats de pâtes. Les assemblages en goût sont sublimes et jamais piqués des hannetons. Chez Exki, des produits locaux, bio et/ou équitables, des... [Lire la suite]
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