26 novembre 2014

Pasta pasta, ma recette !

La voiliiii la voilouuuu, ma recette de pâte à ravioli ! Dans un précédent billet, je vous dévoilais une magnifique recette d'automne : les raviolis à la courge et aux fines herbes Le plaisir de la préparation ? La pâte bien sûr, et si vous avez des petites mains avides d'apprendre, la réalisation sera encore plus magique en présence d'une petite tête blonde ! Voici donc ma recette, d'après un atelier Les Secrets du Chef (avec Nicky, c'était trop chouette !!)    Recette de pâte à ravioli façon jaja Placer en... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Pour l'apéro ce soir : des petits toasts à grignoter

Voici une recette testée ce week-end : des toasts saumon-pesto-tomates absolument divins Coupez votre filet de saumon en dés, faites-les revenir à la poêle dans un peu de matière grasse Dans la même poêle, laissez suer 2-3 minutes une poignée de tomates-cerises coupées en deux. Déglacez-les dans une cuillère de vinaigre balsamique Rincez quelques feuilles de roquette Dressez ensuite sur un carré de pain (ou un toast, une portion de pâte pizza préalablement cuite à blanc, ..) : une cuillère de pesto maison, quelques feuilles de... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Un petit tour en Italie sur le temps de midi

Rendez-vous chez Carina et ses pasta. L’adresse est discrète, quoique située dans le quartier européen. Tout le monde s’y rend : il y autant de monde à 12h30 que de touristes devant la Fontaine de Trevi. La cuisine est ouverte et l’on voit préparer les pâtes fraîches devant nous. L’Italie est au rendez-vous : les clients sont italiens, la carte est en italien, l’équipe est majoritairement italienne et cerise sur le gâteau : 100% féminine. Ce sont de vraies Mamma, jeunes et pétillantes, le sourire aux lèvres et l’accent... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Un petit parfum d'Italie dans votre cuisine...

Ce matin, je vous propose une petite idée pour les gourmands, une petite inspiration pour les paresseux du soir pour qui la perspective d'un repas copieux et laborieux est insupportable. Comme je vous comprends, et comme je vais et veux vous aider! Nous utiliserons des aubergines, trop souvent oubliées et peu mises à l'honneur dans la vie de tous les jours... Pour une petite recette non seulement minceur, équilibrée mais également savoureuse, suivez mes instructions. Il vous faudra, pour deux personnes: - 1 aubergine coupée en... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

De l'or dans vos assiettes

Une fois n'est pas coutume, je mets à l'honneur un produit d'exception aujourd'hui, un coup de coeur culinaire, de l'or liquide qui sent bon le soleil et qui provient de mains sûres et expertes, mes amis Olivia et Mario. Puristes, gourmands et gourmets, curieux, cuisiniers et cuisinières, tous, prêtez l'oreille! Olivia et Mario sont un jeune couple d'amis qui me sont très chers et que je connais depuis longtemps. Comme dans les belles histoires, ils se sont rencontrés en Espagne il y a quelques années à l'université, coup de foudre... [Lire la suite]
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19 mai 2011

On va en Italie?

Amis, fans, lovers, aficionados d'Italie, ceci est pour vous. L'Italie à prix concurrentiel et imbattable, c'est moi qui vous le propose aujourd'hui... Comme le dit leur site internet, My Italian Friends, c'est bien plus qu'une boutique ou qu'un restaurant. C'est "une expérience inoubliable qui réveillera tous vos sens". Dans le même style que notre blog, ils décrivent avec passion leur démarche... Voyez plutôt: "Dès votre arrivée, les senteurs viennent chatouiller vos narines, les produits sur les étagères se bousculent afin... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Tous les soleils

Pour une fois, je ne suis pas en retard... Voilà déjà en primeur une critique d'un film sorti la semaine dernière! Eh oui! Youpie! Hourra! Quelle rapidité, quelle perspicacité, lauriers et applaudissements! Bon, avec tout ça, je n'ai pas encore écris une ligne... :o) Et j'ai pas vu n'importe quel film... je pense pouvoir vous annoncer que je crois avoir trouvé le trop rare long-métrage qui réconciliera les softs et les difficiles, les exigeants et les amateurs: l'annonce était dans le titre... un film plein de soleil:... [Lire la suite]
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